2017. 분스타

동작구. 서울 / 설계-시공-감리


분스타는 분식+파스타의 로컬데일리푸드를 운영하는 신규브랜드이다. 영국에서 푸드스타일링을 통해 새로운 식문화를 접한 쉐프가 직접 운영한다. 

일본경양식으로 대표되는 돈까스와 터키 로컬푸드 케밥을 새롭게 적용하여 캐주얼 레스토랑으로 위치하고 있다. 공간은 조리공간은 물론 오마카세와 같은 쉐프와 대면한 바 형식의 좌석도 준비되어 있다.